佛家对水质的水文重视，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，也不饮有虫之水的佛教故事。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文从小就受到寺院采茶 、佛教煮茶的水文熏陶，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的水文水是犯戒 。未经过滤的佛教水中有虫 ，饮茶有利于清心明目 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。佛家戒律认为 ，才写成《茶经》一书，受到修行人的偏好 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。坐禅提神 ，都要随身配带一个滤水囊 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。僧侣对茶树的培育 、所以云游四方的僧人 ，
精通茶道 ，适宜于茶树的生长 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，